.jpeg)
MANGO PANNA COTTA
Bahan lapisan putih :
150 ml whipping cream
170 ml susu cair
2 sdt gelatin bubuk + 2 sdm air panas
40 gr gula pasir ( tergantung selera)
1 vanilla bean,belah ambil bagian dalamnya
Bahan lapisan kuning:
150 gr mangga di blender
1 sdt gelatin bubuk + 1 sdm air panas
1 sdm air
1/2 sdm gula
1 buah mangga buat hiasan
Cara memasak lapisan putih:
1.Gelatin + air panas masukkan ke dalam mangkok aduk hingga gelatin larut, sisihkan.
2.Panaskan whipping cream + susu + gula+ vanilla sampe gula larut, matikan apinya, lalu masuk kan gelatin aduk rata. Biarkan hangat baru tuang ke dlm gelas. Simpan dalam kulkas hingga keras.
Cara memasak lapisan kuning:
1.Gelatin + air panas hingga larut.
Dng api kecil , panaskan mangga + air +gula ,sampai gula larut angkat masukkan gelatin lalu aduk2.
Biarkan hangat lalu tuang ke atas lapisan putih, lalu hias dengan potongan buah mangga.
