JOURNALPOS – Bagi anda penggemar Anime Naruto, tentu tidak asing dengan makanan khas Jepang bernama Dango, yang sering disajikan di warung-warung Desa Konoha.
Kue Dango merupakan camilan favorit para ninja Desa Konohagakure mulai dari Genin, Chuunin, Jounin hingga Hokage menyukai makanan khas ini.
Camilan Kue Dango Desa Konoha ini terbuat dari tepung beras dan memiliki cita rasa yang ringan dan manis.
Kue Dango yang manis ini memiliki ciri khas bentuknya yang bulat dan teksturnya yang kenyal. Sekilas, camilan ini mirip dengan mochi namun sebenarnya berbeda.
Biasanya Kue Dango ditusuk menggunakan tusuk sate dan kerap disajikan dengan siraman saus.
Di Jepang, camilan tradisional ini biasanya dikonsumsi di acara keluarga, sebagai teman minum teh hijau hangat dan segar.
Bagi anda yang tertarik dengan Kue Dango, tak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk mencicipi camilan lezat ini. Anda bisa membuat Kue Dango sendiri di rumah dengan mudah.
Terdapat beberapa macam kue Dango, mulai dari Mitarashi Dango, Matcha Choco Dango, Hanami Dango hingga Dango Kacang Merah. Namun, yang kami bagikan kali ini ada Hanami Dango.
Resep ini dibuat dengan bahan yang cukup sederhana, cara pengolahannya juga mudah dipraktekkan.
Sajian Kue Dango ini tentu dapat dikonsumsi sebagai camilan ringan sehari-hari atau bisa juga disajikan sebagai hidangan di berbagai acara.
Dilansir dari Cookpad, yang di bagikan oleh Himemasak @putorihime, berikut resep Kue Dango Anime Naruto khas Jepang yang kenyal dan lembut:
Bahan-bahan:
– 80 gr tepung ketan
– 8 sdm gula pasir
– 1 buah tahu sutra / silk tofu
– Vanilli (sesuai selera)
– Sejumput garam (untuk mantepin rasa)
– Pewarna makanan merah dan hijau
– Tusuk sate
– 1 liter air
Cara Membuat:
Siapkan bahan. Masukkan tahu sutra ke dalam mangkok berisi tepung ketan. Tambahkan gula pasir, sejumput garam dan satu bungkus vanili. Campur hingga merata.
Uleni adonan dengan tangan agar lebih mudah. Jika sudah tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian dan pisahkan di 3 wadah.
Beri sedikit pewarna merah (untuk adonan berwarna pink) pada wadah pertama. Lalu uleni atau campur rata. Ulangi langkah tersebut di wadah kedua dengan pewarna makanan warna hijau (bisa pakai bubuk matcha kalau ada). Untuk wadah ke-3 dibiarkan berwarna putih.
Setelah semua adonan siap. Bentuk persegi dengan ketebalan yang sama dan bagi menjadi 4 bagian. Ambil satu persatu bagian dan bulatkan.
Rebus 1000 ml atau 1 liter air hingga mendidih. Lalu, masukkan dango mulai dari yang berwarna putih. Jika dikhawatirkan warnanya luntur ke yang lain, coba rebus dango dengan warna terpisah atau satu grup satu grup (misal putih dulu, lalu hijau dan pink).
Rebus sampai dangonya mengambang ke permukaan. Jika sudah mengambang, rebus selama 2 menit lalu ditiriskan.
Masukkan dango ke dalam mangkok berisi air es untuk menghentikan proses pemasakan (supaya tidak overcooked). Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Tusuk dango menggunakan tusuk sate mulai dari warna hijau, putih dan pink. KuedDango siap dihidangkan dan disantap.***
