.jpeg)
PUDING MANGGA
Bahan A:
4 sdt agar bubuk plain
250 gram daging mangga
850 ml air
150 gram susu kental manis
5-10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya mangga)
Bahan B:
4 sdt agar bubuk plain
800 ml air
10 sdm gula pasir (sesuai selera)
selasih, secukupnya
garam, secukupnya
vanila pasta/powder
Bahan C:
2 sdt agar bubuk plain
500 ml air
100 gram susu kental manis
garam, secukupnya
vanila pasta/powder
Step 1
Blender mangga, susu kental manis dan air. Masukkan ke panci yg berisi agar bubuk, nyalakan api. Aduk rata, tambahkan gula pasir sesuai selera. Aduk terus, masak hingga mendidih.
Angkat, aduk hingga hilang uap panasnya, tuang ke loyang. Dinginkan hingga set.
Potong dadu pudding, sisihkan.
Step 2
Masak agar, gula, garam, selasih, air dan vanila sampai mendidih. Angkat, aduk hingga agak dingin.
Tuang ke loyang, lalu masukkan dan tata puding kuning bergantian dengan agar bening. Dinginkan.
Step 3
Masak agar, air, susu kental manis, garam dan vanila. Tambahkan gula bila kurang manis, aduk hingga mendidih. Angkat, aduk sebentar hingga hilang uap panasnya lalu tuang perlahan ke atas puding bening.
Dinginkan simpan kedalam kulkas.
Sajikan dingin lebih nikmat.
SELAMAT MENCOBA!
