Arsip Tag: Resep

Menu Opor Sapi Daging Qurban yang Lezat Gurih dan Nikmat Ini Resepnya

Menu Opor Sapi Daging Qurban yang Lezat Gurih dan Nikmat, Ini Resepnya

Tinggalkan Balasan

JOURNALPOS – Menu opor sapi daging qurban menjadi salah satu masakan favorit pilihan di hari raya Idul Adha.

Salah satu masakan favorit ketika hari raya Idul Adha adalah menu opor sapi daging qurban.

Selain rasa kuahnya yang gurih dan nikmat, kelezatan menu opor sapi daging qurban ini juga sangat tepat disantap saat hari raya Idul Adha.

Cara mengolah daging sapi hasil qurban untuk disajikan menjadi menu opor sapi ini pun terbilang mudah.

Saat mendapatkan daging sapi dari hasil qurban, alangkah baiknya jika langsung dimasak pada hari itu juga.

Pastikan sebelum memasak daging sapi hasil qurban terlebih dahulu dibersihkan atau dicuci agar lebih higienis.

Berikut ini adalah cara mengolah daging sapi hasil qurban menjadi menu opor sapi yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan:
– 400 gram daging sapi, dipotong tipis melebar.
– 100 gram nanas, dipotong-potong.
– 200 gram kentang, ipotong kotak, lalu goreng.
– 2 buah cabai merah besar, iris.
– 2 cm lengkuas, dimemarkan.
– 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
– 700 ml santan encer dari perasan santan kental.
– 1/2 sendok teh cuka.

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah.
– 2 siung bawang putih.
– 3/4 sendok teh ketumbar.
– 1/2 sendok teh terasi, dibakar.
– 1 sendok teh garam.
– 1 sendok teh gula pasir.

Cara mengolah:
1. Tumbuk atau blender bumbu-bumu halus.
2. Rebus santan encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.
3. Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan kental.
4. Masak sambil diaduk rata sampai matang dan kuah kental.
5. Tambahkan cuka dan aduk rata.
6. Masak sampai kental dan berminyak, lalu koreksi rasa.
7. Selesai. Menu opor sapi daging qurban siap untuk disajikan.

Resep menu opor sapi daging qurban tersebut dapat Anda sajikan untuk 6 porsi sebagai hidangan yang gurih dan lezat bagi anggota keluarga.***

Kue Mangkok

Resep Kue Mangkok Jadul Gurih dengan Topping Kelapa Parut

Tinggalkan Balasan

JOURNALPOS – Kue mangkok merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut.

Masyarakat di Indonesia umumnya menyajikan kue mangkok ini sebagai camilan atau teman minum teh di sore hari.

Salah satu varian kue mangkok yang populer adalah kue mangkok jadul dengan topping kelapa parut.

Kombinasi antara rasa gurih kue mangkok dan manisnya kelapa parut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah kue mangkok ini, resep berikut dapat Anda coba terapkan.

Berikut adalah resep dan cara membuat kue mangkok jadul gurih dengan topping kelapa parut:

Bahan-bahan:
150 gram tepung beras
150 gram air dingin (suhu ruang)
75 gram tapai singkong yang empuk
160 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air mendidih
100 ml air soda
1 sdt baking powder
Beberapa tetes pewarna makanan seperti merah muda dan hijau.

Bahan pelengkap:
1/2 butir kelapa agak muda (parut, kukus, dan campur dengan sedikit garam).

Cara membuat:
1. Siapkan wadah bersih, campur dan aduk tepung beras dengan air dingin. Kalalau tepung sudah tercampur rata tutup dengan plastik dan sisihkan.
2. Campur tape singkong dan gula pasir, remas-remas sampai tape hancur, sisihkan.

3. Campurkan tepung terigu dengan air mendidih, cara mencampurkannya dengan menuangkan air mendidih ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin, sisihkan.

4. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, aduk hingga rata dan licin.
5. Campurkan adonan yang sudah licin dengan adonan tepung terigu.
6. Aduk kembali hingga semuanya tercampur.

7. Tuang air soda dan baking powder, aduk hingga rata.
8. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing beri tetesan pewarna makanan.
9. Rebus air hingga mendidih di dalam dandang.

10. Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandan dan tuang adonan kue mangkok dalam cetakan. Kukus selama 20 menit.
11. Pastikan selama proses kukus adonan tidak membuka tutup dandang.
12. Kalau sudah matang, keluarkan dari cetakan, dan hidangkan dengan parutan kelapa di atasnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue mangkok jadul gurih dengan topping kelapa parut yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!