JOURNALPOS – Jika Anda sedang mencari hidangan yang bisa menyegarkan mata dan lidah di pagi hari buta, Tumis Jamur Tiram Kuah Pedas adalah jawabannya!
Selain mudah dibuat, Tumis Jamur Tiram Kuah Pedas ini juga kaya nutrisi dan rendah kalori, menjadikannya pilihan tepat untuk menemani sahur Anda.
Saat bulan Ramadhan,mencari ide menu sahur yang praktis, sehat, dan membangkitkan semangat menjadi tantangan tersendiri.
Tumis jamur tiram menawarkan beberapa keuntungan sebagai menu sahur:
– Cepat dan Mudah: Proses pembuatannya sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama, ideal untuk Anda yang terburu-buru.
– Kaya Nutrisi: Jamur tiram mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral yang penting untuk menjaga energi dan kekebalan tubuh selama berpuasa.
– Rendah Kalori: Bagi Anda yang sedang menjaga berat badan, jamur tiram adalah pilihan yang tepat karena rendah kalori namun tetap mengenyangkan.
– Pedasnya Bikin Melek: Sensasi pedas dari cabai akan membantu Anda lebih segar dan fokus saat menjalani aktivitas di pagi hari.
– Versatile: Bisa dinikmati dengan nasi hangat atau disantap begitu saja.
Berikut adalah resep sederhana Tumis Jamur Tiram Kuah Pedas yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap manis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, serai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga cabai layu.
3. Masukkan jamur tiram, aduk rata hingga jamur sedikit layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
– Untuk menghilangkan bau langu pada jamur tiram, Anda bisa merebusnya sebentar sebelum dimasak.
– Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau telur puyuh sesuai selera.
– Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
– Sajikan dengan taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa.
Tumis Jamur Tiram Kuah Pedas adalah solusi praktis dan lezat untuk menu sahur Anda. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan proses pembuatan yang singkat, hidangan ini akan membantu Anda lebih bersemangat dalam menjalankan ibadah puasa.***
