COFFEE CREAMER PUDDING
Lapisan kopi:
1 bgks agar-agar merah/plain
10 gr kopi hitam tanpa ampas
1/2 sdt black African chocolate (skip jika pakai agar2 merah)/optional
100 gr gula pasir (selera)
700 ml air biasa
.
Lapisan creamer:
1 bgks agar-agar plain
200 ml susu evaporasi
200 ml santan
300 ml air
100 gr gula pasir (selera)
Sejumput garam
.
Step:
Lapisan kopi: campur semua bahan jadi satu dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas hilang.
Lapisan creamer: campur semua bahan jadi satu dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih. Matikan api.
Penyelesaian: ambil kurleb 2 sdk sayur (selera) puding, tuang dalam loyang (saya 20cm) biarkan agak mengeras/berkulit atasnya. Ambil kurleb 2 sdk sayur puding creamer dan timpa diatas puding kopi. Lakukan sampai habis. Biarkan agak mengeras, simpan dalam kulkas sampai set.
