.jpeg)
Pudding Dawet Ayu with Nangka 😘😊😊
Lapisan Nangka:
4 bh nangka ukuran sedang, potong dadu.
1 bks agar2 plain
700 ml air putih
100 gr gula pasir
Cara buat:
Campur semua bhn kecuali mangga, aduk rata lalu masak sampai mendidih, hilangkan uap nya lalu siram diatas nangka yg sdh ditata di cetakan secara perlahan.
Lapisan Cendol :
1 bks agar2 plain
750 ml santan (campur kental + encer)
100 gr gula pasir
1 sac skm
250 gr cendol (saring airnya, sisihkan)
5 lbr daun pandan (disimpul)
Sejumput garam.
Cara membuat :
Campur smua bahan kecuali cendol, masak dgn api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih, saring, kemudian masukkan cendol, hilangkan uap pnsnya lalu siram secara perlahan diatas lapisan nangka yg sdh set.
Lapisan Lumut Gula Merah:
• 1bks Agar2 Plain
• 200gr gula merah
• 1 sdm gula putih (klu krg mns boleh tambah)
• 100ml santan kental
• 1btr Telur
• 750ml air
• sejumput garam
• daun pandan simpul
Cara buat :
1. Campur santan dan telur yg sdh dikocok, aduk rata, sisihkan.
2. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, saring agar tdk ada kotoran dr gula.
3. Kemudian campur air gula merah, agar2 plain, gula pasir, garam,santan telur, daun pandan lalu aduk rata, masak dgn api sedang, aduk pelan2 sampai benar2 mendidih, lalu siram diatas lapisan cendol yg sdh set.
4. Setelah dingin br masukkan ke kulkas. Siap disajikan. ** Tips biar lumutnya kelihatan, jangan terus diaduk, cukup sesekali saja di aduk agar bgn bwh tidak gosong.
SELAMAT MENCOBA 😘
