JOURNALPOS – Sup Oyong Minasari sangat tepat dijadikan menu sahur bagi anak-anak untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka.
Bulan Ramadan adalah momen spesial bagi keluarga Muslim di seluruh dunia. Selain beribadah puasa, sahur menjadi ritual penting untuk mempersiapkan diri menghadapi aktivitas seharian.
Bagi para ibu, menyiapkan menu sahur yang praktis, bergizi, dan disukai anak-anak seringkali menjadi tantangan tersendiri.
Nah, Sup Oyong Minasari, adalah solusi ideal untuk menu sahur yang memenuhi semua kriteria tersebut.
Sup Oyong Minasari bukan hanya sekadar sup biasa. Menu ini kaya akan nutrisi, mudah dibuat, dan memiliki rasa yang lembut serta menyegarkan, sehingga sangat cocok untuk lidah anak-anak.
Mengapa Sup Oyong Minasari Cocok untuk Menu Sahur Anak-Anak?
1. Kandungan Gizi yang Lengkap: Oyong dan wortel, sebagai bahan utama, kaya akan vitamin A, vitamin C, serat, dan mineral penting lainnya. Kombinasi keduanya memberikan nutrisi yang optimal untuk menjaga energi dan kesehatan anak-anak selama berpuasa.
2. Mudah Dicerna: Tekstur sup yang lembut dan kandungan serat yang cukup tinggi membantu melancarkan pencernaan. Hal ini sangat penting untuk menghindari masalah pencernaan yang seringkali muncul saat berpuasa, seperti sembelit.
3. Rasa yang Disukai Anak-anak: Rasa oyong yang netral dipadukan dengan gurihnya kaldu ayam menciptakan rasa yang lezat dan tidak membosankan. Tambahan sayuran lain seperti wortel atau buncis juga menambah variasi rasa dan tekstur yang disukai anak-anak.
4. Praktis dan Cepat Dibuat: Sup Oyong Minasari sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Ini sangat ideal bagi ibu yang sibuk dan ingin menyiapkan sahur dengan cepat.
5. Menghidrasi Tubuh: Kandungan air yang tinggi dalam sup membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi selama berpuasa. Ini penting untuk mencegah dehidrasi, terutama saat cuaca panas.
Berikut adalah resep lengkap Sup Oyong Minasari yang bisa Anda coba buat di rumah:
Bahan-bahan:
– 2 buah oyong, kupas kulitnya dan potong-potong
– 1 buah wortel, potong dadu kecil (opsional)
– 5 buah buncis, potong-potong (opsional)
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 liter air atau kaldu ayam/udang
– 2 siung bawang putih, memarkan
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 100 gram Misoa
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Gula pasir secukupnya (opsional)
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah Memasak:
1. Siapkan Bahan: Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan Air/Kaldu: Tuang air atau kaldu ayam/udang ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan Sayuran: Masukkan wortel dan buncis (jika menggunakan). Masak hingga sedikit lunak.
5. Masukkan Oyong: Masukkan potongan oyong. Masak hingga oyong empuk, namun jangan terlalu lama agar tidak lembek.
6. Masukkan Misoa: Masukkan Misoa. Masak hingga setengah lunak.
7. Bumbui: Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir (jika menggunakan). Koreksi rasa sesuai selera.
8. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri: Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan matikan api.
9. Sajikan: Sup Oyong Minasari siap disajikan hangat sebagai menu sahur yang lezat dan bergizi.
Sup Oyong Minasari adalah pilihan yang tepat untuk menu sahur anak-anak. Dengan kandungan gizi yang lengkap, rasa yang lezat, dan kemudahan dalam pembuatannya, sup ini akan membantu anak-anak tetap berenergi dan sehat selama berpuasa.***
