JOURNALPOS – Ada banyak kreasi resep sate kambing empuk dan lezat yang bisa Anda buat saat merayakan momen hari raya Idul Adha.
Salah satu kreasi resep sate kambing empuk dan lezat daging qurban adalah dengan menambahkan beberapa bumbu dapur.
Olahan resep sate kambing daging qurban ini dilumuri dengan beberapa bumbu halus sebelum dibakar.
Setelah dibakar, sate kambing dengan perpaduan bumbu yang tepat ini bisa langsung dinikmati dengan sambal kecap.
Sate kambing menjadi menu yang wajib ada saat perayaan hari raya Idul Adha sebagai jamuan makan keluarga maupun kerabat.
Namun, mengolah daging qurban yang enak dan empuk serta tidak alot ini memerlukan beberapa tahapan agar dapat dinikmati oleh Anda dan keluarga.
Untuk itu, berikut kami ulas resep sate kambing daging qurban empuk dan lezat yang dapat Anda coba terapkan:
Bahan-bahan:
– 250 gram daging kambing (potong-potong).
– 2 lembar daun pepaya.
– Kecap manis secukupnya.
– 5 sendok makan margarin.
– 150 ml kuah tongseng.
– Lada bubuk secukupnya.
Cara memasak sate kambing agar empuk dan enak:
– Bungkus rapat daging dengan daun pepaya.
– Diamkan 30 menit kurang lebih (jika terlalu lama nanti dagingnya bisa hancur ketika di bakar).
– Setelah 30 menit, buang daun pepaya lalu campurkan daging dengan kuah tongseng.
– Remas-remas lalu masukkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam (lebih lama lebih bagus supaya bumbu meresap).
– Setelah itu, ambil daging kambing tersebut dan buat menjadi tusukan sate.
– Campur kecap dan margarin, sisihkan dalam mangkok atau piring (siapkan juga kuasnya untuk mengoles bumbu).
– Bakar sate kambing yang telah ditusuk tadi, balik sekali, kemudian angkat.
– Lumuri sate satu persatu dengan campuran kecap dan margarin, bakar lagi hingga semuanya matang.
– Terakhir, sajikan dengan disiram sedikit kecap dan ditaburi lada bubuk secukupnya.
Sate kambing kuah tongseng ini masih bisa Anda simpan di freezer hingga satu minggu ke depan.
Namun dengan catatan bahwa sate belum dibakar (hanya dibumbui) dan disimpan di wadah kedap udara atau kulkas.
Jika ingin menikmati sate, Anda dapat mendiamkannya sebentar di suhu ruang, lalu membakarnya hingga matang.***
