.jpeg)
MIE AYAM
BAHAN DAN PELENGKAP
Mie kering secukupnya
Sawi rebus secukupnya
Acar timun
Sambal rebus/cabe rebus
Kerupuk pangsit
Bawang goreng
MINYAK MIE AYAM
Bahan:
500ml minyak sayur
3siung bawang putih cincang halus
6siung bawang merah iris tipis
1cm kunyit geprek
1cm jahe geprek
Cara membuat:
-goreng semua bahan dengan api kecil hingga garing, minyak mie ayam siap digunakan
TOPPING AYAM
Bahan topping ayam:
500gr daging ayam, rebus setengah matang, potong kecil2
3batang daun bawang,rajang
Bumbu halus:
4siung bawang putih
6siung bawang merah
3butir kemiri goreng
1sdt ketumbar bubuk
2cm jahe
2cm kunyit
Bumbu lainnya:
1batang serai, geprek
2cm lengkuas, geprek
2lembar daun jeruk
3lembar daun salam
2-3sdm kecap manis (sesuai selera)
Gula,garam,merica dan kaldu bubuk secukupnya
cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum, beri air secukupnya
-masukkan potongan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu jamur dan kecap manis, koreksi rasa
-masukkan rajangan daun bawang,kecilkan api masak hingga meresap dan kuah sedikit berkurang
KUAH MIE AYAM
Bahan:
Tulang ayam secukupnya
1pcs kaldu blok (optional)
3siung bawang putih,geprek
Garam & merica secukupnya
Cara membuat:
-tumis bawang putih hingga harum,masukkan kedalam rebusan kuah, tunggu hingga mendidih
Cara penyajian:
-dalam mangkok masukkan minyak ayam, sedikit kecap asin & merica bubuk,aduk rata
-masukkan mie yang sudah direbus, beri topping dan pelengkapnya, siram dengan kuah panas
-mie siap disajikan.
