JOURNALPOS – Onigiri seringkali dijadikan menu sarapan yang praktis dan mengenyangkan.
Nasi kepal khas Jepang ini memang cocok dijadikan sebagai menu untuk bekal ke sekolah, kantor, hingga bekal piknik.
Nasi yang disajikan dalam bentuk padat ini biasanya diberi berbagai macam isian, mulai dari daging ayam, ikan, telur, abon dan sebagainya. Membuat onigiri pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan.
Bentuk segitiga maupun bentuk karakter 3D yang lucu dan imut pada makanan ini bisa dibuat secara manual sesuai kreasi dan imajinasi masing-masing maupun dengan cetakan tertentu/cetakan untuk kue berbentuk karakter.
Agar nasinya bisa padat dan menempel sempurna, anda perlu beras yang pulen. Selain cocok jadi bekal, onigiri rumahan ini juga bisa jadi ide bisnis lho!
Anda pun bisa berkreasi dengan menambah berbagai bahan pelengkap yang membuat rasanya menjadi semakin komplet.
Berikut resep membuat Onigiri Karakter Unyu dan Imut Khas Jepang, dilansir dari Cookpad.com yang dibagikan oleh Dapur Maya “Tori Soboro Onigiri Karakter/Nasi Kepal”.
Bahan-bahan:
– 200 gr Ayam cincang
– 1 SDM minyak wijen
– 5 SDM kecap manis
– 1 SDM tepung tapioka
– Garam
– Lada bubuk
– Kaldu jamur
– 3 buah bawang putih cincang
Scramble Egg:
– 2 butir telur
– 3 SDM air
– Garam
– Kaldu jamur
Sayuran Rebus:
– Wortel, buncis, jagung, rebus sebentar dengan sedikit garam.
– Nasi pulen yang dimasak dengan air rendaman bunga telang.
– Nori dan keju slice untuk hiasan.
Langkah Memasak:
– Campur ayam cincang dengan minyak wijen, kecap manis, tepung tapioka. Aduk rata.
– Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan ayam yg SDH dibumbui tadi aduk rata. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga matang koreksi rasa.
– Scramble Egg: Campur jadi satu telur, garam, kaldu jamur, air aduk rata. Panaskan wajan beri sedikit minyak, masukan telur, masak sambil diorak aduk menjadi scramble egg, masak hingga matang. Sisihkan.
– Rebus sayuran sebentar saja dengan garam, tiriskan.
– Ambil nasi, beri isian ayam, scramble egg, sayur, kepal bentuk menjadi onigiri. Hias dengan Nori dan keju slices. Bentuk menjadi motif kucing atau sesuai kreasi dan imajinasi karakter lainnya supaya lebih unyu dan imut. Sajikan.***
