JOURNALPOS – Pempek Kapal Selam Udang adalah salah satu kuliner khas nusantara yang patut untuk dicoba karena kelezatannya.
Makanan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya yang membuat lidah siapa pun yang mencicipinya pasti akan ketagihan.
Pempek Kapal Selam Udang merupakan hidangan yang terbuat dari bahan dasar udang yang diolah dengan cara yang unik.
Udang yang sudah dikupas kemudian dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga kecokelatan.
Proses penggorengan inilah yang membuat tampilan hidangan ini menyerupai kapal selam, sehingga dinamakan Pempek Kapal Selam Udang.
Selain tampilannya yang unik, rasa dari Pempek Kapal Selam Udang ini juga tidak kalah istimewa.
Tekstur udang yang renyah diluar namun lembut di dalam, serta cita rasa gurih dari adonan tepung membuat hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau pendamping makanan utama.
Kuliner khas Pempek Kapal Selam Udang ini bisa ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, terutama di daerah-daerah pesisir yang kaya akan hasil laut.
Hidangan ini juga sering dijumpai di warung-warung makan atau restoran khas daerah.
Selain itu, Pempek Kapal Selam Udang juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas daerah bagi wisatawan yang berkunjung.
Anda juga dapat mengolah sendiri di rumah makanan khas nusantara ini dengan bahan-bahan yang mudah di dapat.
Berikut ini resep membuat Pempek Kapal Selam Udang gurih dan lezat:
Bahan-bahan:
– 500 gram udang (haluskan)
– 100 ml air es
– 350 gram sagu tani
– 5 siung bawang putih kating ukuran besar (haluskan)
– Garam dan gula secukupnya
– Sagu secukupnya buat balur tangan
– Telur untuk isian kapal selam
Cuka merah:
– Cabe keriting
– Cabe rawit
– Bawang putih
– Gula dan garam
– Cuka
1. Cabe keriting, cabe rawit, bawang putih dihaluskan atau di tumbuk lalu beri cuka.
2. Tambahkan garam dan gula pasir, serta air matang secukupnya dan aduk rata. Sisihkan.
Cara mengolah Pempek Kapal Selam udang:
1. Masukan udang halus dan bawang putih ke dalam baskom.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya, siram dengan air es dan aduk rata sampai halus lembut.
3. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata pake sendok plastik atau entong kayu.
4. Balur tangan dengan sagu, ambil adonan ,isi dengan telur dan bentuk kapal selam.
5. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat.
6. Sajikan dengan cuka merah.
