Resep Membuat Donat Kentang Empuk Lembut dan Nikmat

DONAT KENTANG

Bahan :
250 g tepung protein tinggi
40 g gula pasir
6 g ragi
2 butir kuning telur
100 g kentang yg tlh dikukus, haluskan.
50-70 ml air hangat
30 g butter
sejumput garam

Cara :
1. Campur air hangat, ragi 5-10 menit atau hingga berbuih.
2. Campur rata terigu, gula pasir, garam. Masukkan kuning telur, aduk menggunakan tangan hingga muncul butiran2.
3. Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkan campuran air sedikit2, hentikan penambahan air jika adonan sdh dpt dipulung. Uleni 5 menit.
4. Tambahkan butter sedikit2, campur lalu uleni hingga kalis (10-15 menit).
5. Taruh adonan di mangkuk yg tlh diolesi sedikit minyak, tutup dgn plastic wrap, diamkan di tmpt hangat kurang lbh 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
6. Setelah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, tutup dgn plastic wrap, diamkan di tmpt hangat hingga mengembang.
7. Goreng dlm minyak banyak dgn api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik yaa. Dinginkan. Beri toping sesuai selera. .

SELAMAT MENCOBA.