.jpeg)
Pecak Mujair
Bahan :
3 ekor ikan mujair
1 jeruk nipis ambil airnya
Garam secukupnya
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada
Sambal pecak :
13 bawang merah
7 bawang putih
15 cabe kriting
10 cabe rawit (sesuai selera)
2 cm kencur
Garam dan gula secukupnya
150 air panas
Cara Membuat :
1. Cuci bersih Mujair, lumuri dg air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih, lada bubuk – diamkan selama 15 menit
2. Goreng ikan mujair, sampai matang, kuning keemasan.angkat tiriskan
3. Sambal Pecak : sangrai bawang merah, bawang putih, cabe kriting, cabe rawit, kencur. Lalu uleg kasar, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, tuang air panas, aduk rata
4. Siram ikan mujair dengan sambal pecak.
