Donat Pandan Sederhana Yang Nikmat

DONAT PANDAN

250 gr tepung protein tinggi
40 gr gula pasir
1 sdt fermipan
2 butir kuning telur
100 ml air dingin
1 sdt pasta pandan
35 gr margarin/butter
Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan kecuali margarin dan garam
2. Mixer hingga 1/2 kalis
3. Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis
4. Rounding adonan lalu diamkan kuranglebih 30 menit
5. Kempeskan adonan, lalu bagi menjadi 12 bagian. Kurang lebih @ 45 gr
6. Bulatkan lalu beri lubang tengahnya dengan jari/bulatan spuit/tutup botol yang bersih dan steril
7. Istirahatkan kembali adonan 15 menit hingga disentuh dgn jari adonannya memantul lagi. Sembari menunggu, panaskan minyak goreng dgn api kecil
8. Goreng donat hingga kecoklatan, cukup dibalik 1 kali. Jangan diputar2, jangan dibolak balik biar minyak tidak banyak meresap ke adonan donat
9. Angkat donat dan tiriskan
10. Hangat2 taburi dengan gula halus

Selamat mencoba.