.jpeg)
Lumpia isi daging ayam & sayuran
Bahan :
◾ 50 gram buncis, potong-potong kecil
◾ 2 bh wortel, kupas, cincang
◾ 4 bh jamur kancing, kupas bagian yang kotor, lalu potong-potong
◾ 1 bh dada ayam, goreng, suwir-suwir
◾ 1 btg daun bawang, rajang halus
◾ 2 sdt garam
◾ 1 sdt kaldu bubuk ayam
◾ 10 lbr kulit lumpia
◾ Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
◾ 3 siung bawang merah
◾ 2 siung bawang putih
◾ 1 butir kemiri
Cara memasak:
◾ Semua bahan harus di cuci bersih terlebih dahulu sebelum di olah
◾ Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tunggu sampai layu dan berbau harum, tambahkan buncis, jamur dan wortel, aduk rata hingga sayuran layu, tidak perlu di beri air. Tambahkan ayam suwir, garam, kaldu bubuk, aduk hingga rata, koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
◾ Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu isi dengan bahan isian, lalu gulung, rekatkan dengan putih telur, ulangi langkah tersebut, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
◾ Sajikan dengan sambal kacang, atau saus sambal.
