.jpeg)
MOCHI Kue ChiPa😊😊
Bahan – bahan :
– 250 gr tepung ketan
– 10 gr terigu
– 300 ml santan sedang
– sejumput garam
Filling :
– 100 gr kacang tanah sangrai
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm wijen sangrai – 2 sdm air panas
Cara membuat ;
– Aduk santan, garam, tepung ketan dan terigu sampai larut. Kalau perlu saring
– Tuang campuran ke dalam plastik tahan panas. Kukus sampai matang dan terlihat agak transparan
– Adonan mochi yg telah dikukus , uleni panas-panas ( sy memakai sendok )
– Ambil sebagian adonan kulit, beri isi (tangan dibalur dg maizena supaya tidak lengket)
– Mochi yg sudah diberi isi dibentuk bulat , balur mochi dg tepung maizena yg telah disangrai
Filling : kacang tanah yg telah disangrai ditumbuk, campur dg gula pasir , wijen dan sedikit air panas sampai bisa dipulung.
