Bolu Pandan Ekonomis Tanpa Pengembang

Bolu Pandan Ekonomis

Bahan :
– 2 butir telur ayam segar
. – 80 gram gula pasir
– 80 gram tepung terigu (ayak )
– 25 ml minyak goreng
– 50 gram margarin (cairkan)
– 2 sampai 3 tetes pasta pandan (ku pakai merk koepoe” )
– 50 ml susu kental manis putih
– 1 sachet santan kara
– 1 sendok makan susu bubuk full cream .
.
Cara membuat :
– Panaskan kukusan terlebih dahulu, tutupnya dilapisi serbet agar uap air tidak netes keadonan yg bisa mengakibatkan bolu bantet
– Lapisi cetakan dengan baking paper yg sudah dioles margarin sebelumnya dan oles margarin lagi setelah
. – Mixer Telur dan gula pasir sampai kental berjejak , kurang lebih 10menit (pakai telur segar agar adonan benar” mengembang karena kita tidak menggunakan bahan pengembang buatan)
– Masukan tepung terigu, susu kental manis dan susu bubuk , mixer lagi dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata
– lalu masukkan minyak goreng, santan margarin cair dan pasta pandan , aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
– Lalu kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 25 menitan (Tutup kukusan jangan dibuka” selama pengukusan kalo tidak mau bolu bantet)
– Angkat dan sajikan Bolu Pandan 😎 Selamat mencoba.