.jpeg)
Gulai Ayam Joss Nikmat
Bahan bahan :
1 ekor ayam potong 8
3 bh cengkeh
5 cm kayumanis
2 btg sereh
4 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
2 bks santan kara kecil
Secukupnya air
Garam, gula, lada, royco sapi
Bumbu halus:
5 bh bwg putih
8 bh bwg merah
6 bh kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt jinten
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
4 bh cabe merah besar
1/2 bh biji pala
Cara masak:
1. Tumis bumbu halus smpai wangi dan matang, masukkan cengkeh, kayumanis, sereh, salam, daun jeruk, aduk sebentar smpai wangi
2. Masukkan ayam, aduk smpai berubah warna, masukkan air, santan kara, garam, gula, lada, masak smpai empuk meresap dan keluar minyak, sajikan dengan nasi atau ketupatš .
