Menu Steak Ayam Lada Hitam

🍖🍗 STEAK AYAM LADA HITAM 🍗🍖
.

🍗 Bahan:
600 g dada ayam

Bumbu perendam, aduk menjadi satu:
6 sdm kecap tawar (soy sauce)
3 siung bawang putih parut
2 cm jahe, parut
2 sdm mirin*
1 sdt gula pasir

50 ml minyak untuk menggoreng
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar

Pelengkap:
Salad mentah dan acar mentimun *bisa diganti dengan 1 sdm jus anggur + 1 sdm jus lemon + 1 sdt gula.
.
.
🍖 Cara Membuat:
● Iris daging ayam lebar melintang. Tusuk-tusuk dengan garpu seluruh permukaan dagingnya.
● Aduk bahan perendam, lumuri ke daging ayam sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
● Panaskan sedikit minyak pada wajan datar. Panaskan daging ayam sambil dilebarkan. Taburi permukaannya dengan merica hitam. Masak di kedua sisinya sampai ayam matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkapnya.