.jpeg)
PUDING SAWI
Bahan :
Agar-agar putih 1 bungkus
Gula pasir 100 gram
Telur ayam 2 butir
Santan 450 ml
Jus sawi 200 ml (1-2 bongkol sawi, ambil daunnya)
Pasta vanilla 1 sdm
.
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan saring.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Bila ingin bertekstur seperti gambar, gunakan api besar hingga adonan pecah. Tapu bila ingin halus (tidak pecah), masak di atas api sedang hingga mendidih.
3. Tuang dalam cetakan puding yang sedikit dibasahi. Bekukan.
4. Sajikan.
.
Tips:
Aroma sawi memang tajam dan sedikit mengganggu. Siasati dengan sari pandan dan tambahkan susu/ krimer.
Selamat mencoba.
