.jpeg)
Pempek Dos
Bahan basah:
– 250 gram tepung terigu
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam secukupnya
– Gula
Bahan kering:
– 500 gram tepung tapioka
Bahan tambahan
– 3 butir telur (untuk isian)
– Bawang putih (dihaluskan)
Cara:
1. Masak bahan basah, aduk sampai mengental, jangan sampai gosong.
2. Angkat, tunggu agak hangat masukkan bawang putih aduk sampai ray, tambahkan tepung tapioka uleni sampai bisa membentuk empek-empek. Masukkan telur.
3. Rebus sampai mengapung. Terakhir tinggal di goreng. Siap disajikan.
