Resep Membuat Soto Ayam Nikmat Lezat

Soto Ayam

Bahan :
– 1/2 ekor ayam kampung
– 1,2 Ltr air matang
– secukupnya :Garam gula penyedap
Bumbu 1 (haluskan ): .
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 4 buah kemiri
– 1sdt lada
Bumbu 2 :
– 2 batang serai yang telah di memarkan
– 3 cm lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
Pelengkap :
– Telor rebus ..lalu belah 2
– Soun rebus
– Tomat potong2
– Kol iris tipis, rebus sebentar
– Taoge, rebus sebentar
– Daun bawang potong kecil2
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Sambel rawit merah
Cara :
1. Rebus ayam dengan 1500ml air sampai empuk (api sedang) . Angkat ayam , tiriskan. Kemudian goreng setengah kering dan suwir2 dagingnya
2 .Tumis semua bumbu soto ayam sampai wangi.. lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam.
3. Tambahkan garam, penyedap lalu masak sampai mendidih dan keluar wangi bumbunya.. test rasa
4. Masukkan soun yg sudah direbus ke dalam mangkok.. lalu masukkan kol, tauge, tomat ayam dan telor rebus lalu siram kuah soto lalu taburin daun bawang dan bawang goreng di atasnya . Sajikan dengan sambal cabe dan jeruk limo.