Tumis Daun Pepaya Nikmat Lezat dan Enak

Tumis Daun Pepaya

1ikat besar daun pepaya, rebus dengan 50ml air asam jawa hingga empuk, cuci bersih peras lalu rajang, sisihkan
1genggam ikan teri, goreng kering

Bumbu cincang:
3siung bawang putih
8siung bawang merah
2buah cabai merah besar
10buah cabai rawit

Bumbu lain:
2cm lengkuas geprek
2lembar daun salam
1sdm saos tiram
2sdm kecap manis (sesuai selera)
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
-tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang, beri air secukupnya
-masukkan daun pepaya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap manis, aduk rata
-masak dengan api kecil agar bumbu meresap, koreksi rasa lalu masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar
-angkat dan sajikan.